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Lehrgang Ernährung Modul 1: Lebensmittelkunde für den Alltag – Über den Tellerrand hinausblicken

Kurs-Nr.
K 120 1050
Kurspreis
CHF 206.00
Kursleitung
Helena Koblasa, dipl. Ernährungsberaterin BSc FH
Info
Anmeldeschluss
07.11.2019

Das Thema Ernährung umfasst viel mehr als «nur» Kenntnisse über die einzelnen Nährstoffe. Deshalb betrachten wir im ersten Modul die Ernährung als Ganzes und beleuchten viele Aspekte: Gesundheitsförderung durch gelungene Auswahl, Zusammenstellung, Zubereitung und Aufbewahrung von Lebensmitteln. Anbau, Tierhaltung, Produktion & Transport und deren Einfluss auf Qualität, Umwelt und Gesellschaft. Ernährungsmedizinische Themen werden ebenso behandelt wie aktuelle Fragestellungen, wie z.B. «Zerstören Mikrowellen Nährstoffe?» oder «Wann ist Alufolie tabu und weshalb?» Ein informativer Kurs erwartet Sie!

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