Lehrgang Ernährung Modul 3: Kohlenhydrate – Dickmacher oder Powerfood?
VHSBB onlineIn diesem Modul werden Aufbau, Funktion und Wirkungsweisen von Kohlenhydraten – von Traubenzucker bis Nahrungsfasern – erläutert. Aus welchen Kohlenhydratarten bestehen Lebensmittel und welchen Bedarf gilt es zu decken? Machen low-carb-Diäten Sinn? Wie werden verschiedene Arten von Süssungsmittel eingeordnet und bewertet? Zudem werden Unverträglichkeiten wie Lactoseintoleranz und Fructosemalabsorbtion sowie deren Behandlungsmöglichkeiten behandelt.
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Die Prüfung finden Sie hier:
- Prüfung Modul 3: Kohlenhydrate – Dickmacher oder Powerfood?
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